おいしい魚屋さん

da-teブログのみゆきんぐさんのレシピを元に、作っちゃいました～♪
調味料はみゆきんぐさんのコメントを参考に、さかなやアレンジです。

つぶと野菜の辛味和え

---

【材料と下ごしらえ】
　■ボイルつぶ貝…100g　⇒食べやすい大きさに切る
　■せり…1/2把（80g）　⇒3㎝長さに切る
　■きゅうり…1/2本　⇒縦半分にして斜めに薄切りにする
　■長ねぎ…細1本　⇒斜め薄切りにする
　■新玉ねぎ…1/2個　⇒繊維に沿って薄切りにする
　■ごま油…全部で大さじ1
　■たれ
　　・酢…大さじ1
　　・砂糖…大さじ1/2
　　・コチュジャン…10g
　　・醤油…大さじ1
　　・韓国粉唐辛子…小さじ1/2

---

【作り方】
（１）新たまねぎと長ねぎは軽く水にさらします。
　　 野菜類を一緒に混ぜて、水気を切っておきます。
（２）たれの調味料を良く混ぜておきます。
（３）（１）の野菜にごま油を大さじ2/3かけて全体にまぶしておきます。
（４）つぶにも残りのごま油（大さじ1/3）をまぶしておきます。
（５）ボウルに野菜とつぶを入れ、（２）の調味料で和えます。

---

野菜から水気が出ないように、下味も兼ねて、まずごま油で和えました。
もう少し甘味があっても良かったかも。
酢味噌でも試してみたいなぁ。。。(＿´Д｀)

---

　← レシピブログに参加しています。
　　お気に召したら、左のバナーをクリックしてくださいねφ(^∇^ )


　← こちらもよろしく～ (^・^)