2008年11月10日
いかと青菜漬のご飯
山形の青菜漬と旬のするめいかを使った混ぜご飯です。
青菜漬のほかに、野沢菜漬や高菜漬でも「あると思います」。
いかと青菜漬のご飯
【材料と下ごしらえ】
■するめいか…1杯(正味150g) ⇒一口大に切る
■青菜漬…70g ⇒粗みじんに切る
■米…1.5合分
■だし醤油(3倍希釈)…大さじ2
■(あれば)みょうがの甘酢漬または甘酢しょうが…適宜
■ごま油…大さじ1
【作り方】
(1)お米を研いで30分おきます。
水とだし醤油でいつもの水加減にし、炊きます。
(2)フライパンにごま油を熱し、青菜漬を炒めます。
(3)全体に油が回ったら、いかを入れて炒めます。
いかが白っぽくなったら火を止めます。
(4)炊き上がったご飯に(3)を混ぜます。
(5)あればみょうがの甘酢漬を細かく刻んで、ご飯に乗せます。
地味な色合いですいませんm(__)m
いかを使ったご飯物って、「いか飯」くらいしか聞かなかったもので、
混ぜご飯に挑戦してみました。
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青菜漬のほかに、野沢菜漬や高菜漬でも「あると思います」。
いかと青菜漬のご飯
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■青菜漬…70g ⇒粗みじんに切る
■米…1.5合分
■だし醤油(3倍希釈)…大さじ2
■(あれば)みょうがの甘酢漬または甘酢しょうが…適宜
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【作り方】
(1)お米を研いで30分おきます。
水とだし醤油でいつもの水加減にし、炊きます。
(2)フライパンにごま油を熱し、青菜漬を炒めます。
(3)全体に油が回ったら、いかを入れて炒めます。
いかが白っぽくなったら火を止めます。
(4)炊き上がったご飯に(3)を混ぜます。
(5)あればみょうがの甘酢漬を細かく刻んで、ご飯に乗せます。
地味な色合いですいませんm(__)m
いかを使ったご飯物って、「いか飯」くらいしか聞かなかったもので、
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タバスコ大好き♥ 【いかとアスパラの味噌マヨ】
まるごと使ってφ(^∇^ ) 【いかワタのぺペロンチーノ】
100スキ?いえいえ200スキ【イカの味噌チーズ焼】
もう一回!! 今夜のおつまみ 【再:やりいかのおろし和え】
続々:ストレスに勝つ!! 【イカと凍み豆腐の煮物】
いかと里芋のワタ煮
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Posted by mi-ki at 07:34│Comments(0)
│いか