おいしい魚屋さん

すっごく簡単なレシピです。
なにが簡単か。。。といいますと、市販のグラタンソースを使っているから。
ハインツの（たぶん）新発売だと思うのですが、「かけて焼くだけグラタンソース」というのを発見！
新発売（または初めて目にするもの）に興味津々の私なので、ついついカゴの中へ。

今日はかじきを使いましたが、タラでも鮭でもきっと合うと思いますo(^▽^)o

かじきとポテトの簡単グラタン

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【材料と下ごしらえ】
　■めかじきの切身…2枚（約150g）　⇒一口大のそぎ切りにする
　■じゃが芋…中1個　⇒皮をむき、8㎜程度の厚さに切る
　■ブロッコリー…2/3株　⇒小房に分けて固ゆでする
　■グラタンソース…100g×2
　■とろけるスライスチーズ…4枚
　■塩・コショウ…適宜
　■オリーブ油…大さじ1

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【作り方】
（１）めかじきの水気を拭き取り、塩・コショウを振ります。
（２）じゃが芋は表面の澱粉を洗い流し、耐熱用の器に入れてふわっとラップをかけます。
　　 電子レンジ（500W）で2分弱加熱します。
（３）フライパンにオリーブオイルを入れて熱し、（１）のめかじきをソテーします。
　　 両面焼色がついたら取り出します。
（４）グラタン用の器に、（２）のじゃが芋、（３）のめかじき、茹でたブロッコリーの順に
　　 重ねます。その上にグラタンソースを乗せて、ゴムベラなどで表面をキレイにします。
（５）一番上に、とろけるスライスチーズを切ったものをのせて、オーブントースターで加熱します。
　　 わが家のトースターでは、900Wで10分、1200Wで3分加熱しました。

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これが焼きあがったときの写真。

ブロッコリーのほかに、ソテーしたほうれん草も合いそうです。
鮭やたら、かきもいいねっ!!
かじきの身はしっかりしているので、フライパンでそのまま焼きましたが、
タラや鮭を使う場合は、身割れしやすいので小麦粉をつけてソテーした方がいいかもしれません。

このソースは簡単でいいかも。
手抜き簡単レシピの友かもね～。

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