2009年03月28日
ルクエ・スチームケース第5弾♪【ほたるいかのトマト煮】
ルクエ・スチームケースを使ったお魚レシピ、第5弾です♪
今しか食べられない！ほたるいかを使って作りました。
スチームケースでソースを作り、パスタにからめていただきます(-^〇^-)
ほたるいかのトマト煮
【材料と下ごしらえ】
■ほたるいか…130g ⇒目と口を取り除く
■玉ねぎ…小2/3個 ⇒縦半分にし、薄切りにする
■まいたけ…1/2パック ⇒小房に分ける
■ブラックオリーブ（スライス）…25g
■グリーンアスパラ…2本 ⇒1㎝幅の小口に切る
■トマト缶…300g
■コンソメ顆粒…小さじ1
■塩…適宜
■黒コショウ…適宜
■レッドペッパー…お好みで
■小麦粉…大さじ1
■オリーブオイル…小さじ1程度
■ロングパスタ…150～200g
【作り方】
（１）玉ねぎ、まいたけ、グリーンアスパラ、ブラックオリーブを混ぜて、塩、黒コショウ、
お好みでレッドペッパー、小麦粉かけて全体を良く混ぜておきます。
（２）缶詰のトマトは手でつぶし、コンソメと一緒に（１）と混ぜ、ルクエ・スチームケースに入れます。
（３）これを500wの電子レンジで6分加熱し、3分蒸らします。（余熱で火を通します。）
（４）（３）にほたるいかを加えて全体を良く混ぜ、500wで1分加熱します。
出来上がったら、オリーブオイルを振ります。上の写真がこの状態です?
（５）塩を多めに加えた熱湯でロングパスタを茹でます。袋の時間より1分程度短めに♪
（６）鍋にパスタと（４）を入れて、和えます。
パスタと和えたのが↓の写真。(^～^)
旬のほたるいか。
季節限定のものをどーやって（いろんな食べ方で）食べるか！が、課題です。
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今しか食べられない！ほたるいかを使って作りました。
スチームケースでソースを作り、パスタにからめていただきます(-^〇^-)
ほたるいかのトマト煮
【材料と下ごしらえ】
■ほたるいか…130g ⇒目と口を取り除く
■玉ねぎ…小2/3個 ⇒縦半分にし、薄切りにする
■まいたけ…1/2パック ⇒小房に分ける
■ブラックオリーブ（スライス）…25g
■グリーンアスパラ…2本 ⇒1㎝幅の小口に切る
■トマト缶…300g
■コンソメ顆粒…小さじ1
■塩…適宜
■黒コショウ…適宜
■レッドペッパー…お好みで
■小麦粉…大さじ1
■オリーブオイル…小さじ1程度
■ロングパスタ…150～200g
【作り方】
（１）玉ねぎ、まいたけ、グリーンアスパラ、ブラックオリーブを混ぜて、塩、黒コショウ、
お好みでレッドペッパー、小麦粉かけて全体を良く混ぜておきます。
（２）缶詰のトマトは手でつぶし、コンソメと一緒に（１）と混ぜ、ルクエ・スチームケースに入れます。
（３）これを500wの電子レンジで6分加熱し、3分蒸らします。（余熱で火を通します。）
（４）（３）にほたるいかを加えて全体を良く混ぜ、500wで1分加熱します。
出来上がったら、オリーブオイルを振ります。上の写真がこの状態です?
（５）塩を多めに加えた熱湯でロングパスタを茹でます。袋の時間より1分程度短めに♪
（６）鍋にパスタと（４）を入れて、和えます。
パスタと和えたのが↓の写真。(^～^)
旬のほたるいか。
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