おいしい魚屋さん

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話題の100スキ（スキレット）!!
どうやら原料が高くなって、100スキではなく、200スキや400スキになっている様子です。
前々から気になっていて、ようやく買ったのが200スキ。
熱々ステーキや焼肉で使っていましたが、さかなやさんレシピにもいよいよ登場です♪

イカの味噌チーズ焼

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【材料と下ごしらえ】
　■イカの胴…1杯分（150g）　⇒1㎝の輪切りにする
　■細ねぎ…5本　⇒小口に刻む
　■イカの下味
　　・酒…小さじ1
　　・塩…ほんの少し
　■あわせ調味料　⇒全部を混ぜ合わせておく
　　・味噌（中甘口）…大さじ1
　　・酒…大さじ1/2
　　・みりん…小さじ1
　■サラダ油…大さじ1
　■ピザ用チーズ…20g

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【作り方】
（１）今日は冷凍のつぼ抜きイカを使いました。
　　 もちろん生のイカでもOKです。下足を使うときは、食べやすい大きさに切っておきます。
　　 下味の調味料をからめて10分程度おきます。
（２）フライパンにサラダ油を熱し、細ねぎを炒めます。
（３）全体に油がまわったら、イカを入れてぷっくりするまで加熱します。
　　 あとで加熱しますので、あまり火を通さないようにします。
（４）あわせ調味料を入れて、味付けします。
（５）スキレットに（４）を入れて、ピザ用チーズを乗せます。
　　 オーブントースター（1200w）で3～5分、チーズに焼き色がつくまで加熱します。
　　 そのままアツアツをどうぞ♪

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味噌とチーズの相性がバツグン（＿´ω｀）
今夜のおつまみに♥

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