2009年03月07日
メタボな夫に。。。【じゃこと水菜のチャーハン】
結婚してから○十年。。。
53kgだった夫はどこに行ってしまったのでしょ～。
おなかもぷくぷく。メタボです。
（まぁ、人のことは言えませんが。）
夕食をがっつり食べるオットに、少しでも！と思い、
水菜とじゃこでかさ増ししたチャーハンをつくりました。
じゃこと水菜のチャーハン
【材料と下ごしらえ】
■ちりめんじゃこ（上乾）…30g
■冷ご飯…180g ⇒レンジで軽く温める
■水菜…100g ⇒3㎝幅に切る
■卵…1個 ⇒ときほぐす
■薄口醤油…小さじ1
■サラダ油…大さじ1/2
■ごま油…大さじ1/2
■コショウ…少々
■（あれば）紅生姜…少々
【作り方】
（１）温めたご飯（熱々は×）にといた卵を絡めておきます。
（２）フライパンにサラダ油とごま油を熱し、弱火にしてちりめんじゃこをカリカリになるまで炒めます。
（３）水菜は葉の方を少し残し、あとはすべて（２）に入れて炒めます。
（４）油がまわったら、たまごを絡めたご飯を入れて強火で炒めます。
ご飯がパラパラになったら、残しておいた水菜を入れて全体を混ぜます。
（５）コショウを振り、薄口醤油を鍋肌から入れて味付けします。
（６）お皿に盛り、あれば紅生姜を飾ります。
せっかく野菜を一杯入れてかさ増ししたのに!!
なんと夫はご飯が足りず、ハイカロリーなホットサンドを2個も食べました
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53kgだった夫はどこに行ってしまったのでしょ～。
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■ちりめんじゃこ（上乾）…30g
■冷ご飯…180g ⇒レンジで軽く温める
■水菜…100g ⇒3㎝幅に切る
■卵…1個 ⇒ときほぐす
■薄口醤油…小さじ1
■サラダ油…大さじ1/2
■ごま油…大さじ1/2
■コショウ…少々
■（あれば）紅生姜…少々
【作り方】
（１）温めたご飯（熱々は×）にといた卵を絡めておきます。
（２）フライパンにサラダ油とごま油を熱し、弱火にしてちりめんじゃこをカリカリになるまで炒めます。
（３）水菜は葉の方を少し残し、あとはすべて（２）に入れて炒めます。
（４）油がまわったら、たまごを絡めたご飯を入れて強火で炒めます。
ご飯がパラパラになったら、残しておいた水菜を入れて全体を混ぜます。
（５）コショウを振り、薄口醤油を鍋肌から入れて味付けします。
（６）お皿に盛り、あれば紅生姜を飾ります。
せっかく野菜を一杯入れてかさ増ししたのに!!
なんと夫はご飯が足りず、ハイカロリーなホットサンドを2個も食べました
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