2008年10月13日
ほたてと水菜の昆布サラダ
ボイルしたベビーほたてがおいしそう♪
魚売場で見かけて、ついカゴの中へ…。
さぁ、どうやって食べようかなぁ。。。
ほたてと水菜の昆布サラダ
【材料と下ごしらえ】
■ボイルベビーほたて…120g ⇒手でほぐす
■水菜…1袋 ⇒洗って3～4cm長さに切る
■塩昆布（細切り）…大さじ2
■塩…ひとつまみ
【作り方】
（１）厚手のビニール袋に、切った水菜と塩を一つまみ入れてよく混ぜます。
（２）この中に塩昆布（細切りのもの）を大さじ2加え、さらに混ぜます。
袋の空気を抜いて、ギュッともみこみ、冷蔵庫で1時間程度置きます。
（３）（２）の水気を絞り、手でほぐしたほたてと和えます。
たったコレだけなのに、おいしい♪
昆布が入ったことで、旨味がプラスされています♥
水菜はサラダ（そのまま）では、ちょっとモハモハするけれど、コレなら大丈夫！
ほたてを入れなくても、そのまま一夜漬になります。
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さぁ、どうやって食べようかなぁ。。。
ほたてと水菜の昆布サラダ
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■水菜…1袋 ⇒洗って3～4cm長さに切る
■塩昆布（細切り）…大さじ2
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（１）厚手のビニール袋に、切った水菜と塩を一つまみ入れてよく混ぜます。
（２）この中に塩昆布（細切りのもの）を大さじ2加え、さらに混ぜます。
袋の空気を抜いて、ギュッともみこみ、冷蔵庫で1時間程度置きます。
（３）（２）の水気を絞り、手でほぐしたほたてと和えます。
たったコレだけなのに、おいしい♪
昆布が入ったことで、旨味がプラスされています♥
水菜はサラダ（そのまま）では、ちょっとモハモハするけれど、コレなら大丈夫！
ほたてを入れなくても、そのまま一夜漬になります。
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