おいしい魚屋さん

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ワンコイン＝500円のお刺身パックで作りました！
まぐろとたこ、つぶ、鯛がそれぞれ3切ずつ入っていました。
今日のポイントはドレッシング♥
なんと山芋が入っているのです。
きょうの料理6月号にでていたドレッシングをアレンジしました。

お刺身サラダ♪ とろとろドレッシング

【材料】
お刺身盛合せ(2～3人前)…1パック
ベビーリーフ…1袋
貝割れ菜…1袋
新玉ねぎ…1/2個
☆ドレッシング
┃　大和芋のすりおろし…大さじ1
┃　酢…大さじ2
┃　砂糖…小さじ1.5
┃　塩…小さじ1/2
┃　オリーブ油…大さじ2
┃　醤油…数滴
┗　コショウ…少々


【作り方】
（１）玉ねぎはスライサーで薄切りにします。
　　 貝割れ菜とベビーリーフを合わせて洗い、玉ねぎを混ぜ合わせて水気を切ります。
（２）ドレッシングを作ります。
　　 ボウルに酢・砂糖・塩・コショウを入れてよく混ぜ、オリーブ油を少しずつ加えます。
　　 ここにすりおろした大和芋を入れて、よ～く混ぜます。
　　 醤油は風味づけに、ほんの数滴加えます。
（３）お皿に（１）をこんもり盛り付け、周りにお刺身を並べます。
　　 切身の大きさによっては、半分にして下さい。
（４）（２）のドレッシングをかけてどうぞ♪

とろとろのドレッシングなので、野菜となじみがいいのです♥

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