おいしい魚屋さん

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これは大好評でした～♪
ナンプラーで仕上げた、わかめの炒め物です。
手軽に使える「ボイルやりいか」を使っています。

わかめとやりいかのエスニック炒め

【材料】
わかめ…（戻して）100g
やりいか…200g
にんにくのスライス…少々
赤唐辛子の小口切り…少々
ナンプラー…大さじ1
日本酒…大さじ1
ごま油・サラダ油

【作り方】
（１）わかめは一口大に切っておきます。
（２）やりいかは足を外し、胴は2㎝幅に切ります。
　　 いかの口を外して、足を2つくらいに切ります。
　　 （やりいかは短足ですなぁ…。）
（３）フライパンにごま油とサラダ油を同量入れ、にんにくのスライスを弱火で炒めます。
（４）香りがしてきたら、（２）のやりいかを炒めます。
　　 いかが温まったら、お好みで赤唐辛子の小口切りとわかめを加えて全体を炒めます。
（５）ナンプラー・日本酒で味付けします。

全て強火で、チャッチャと仕上げて下さい♪
たまに子持のやりいかもあって、これがまたウマいんですよ～（＾ｕ＾）


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