おいしい魚屋さん

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7月に作ったかじきのチーズ焼をちょっと変えて、ピザ風にアレンジしましたo(^▽^)o
ピザソースの代わりにケチャップを使ったでのですが、
ウチにあったのが粒の入った大人の味タイプで、これが本物のピザソース風でした。
普通のケチャップだったら、少し塩やコショウ、お好みでタバスコを少々加えると良いかもしれません。

かじきのピザ

【材料】
かじきの切身…60gを2枚
玉ねぎ…ほんの少し
ピーマン…1/4個
ピザ用チーズ…適宜
トマトケチャップ
塩・コショウ・小麦粉
オリーブ油
（付け合せはじゃが芋）

【作り方】
（１）かじきの切身に塩をして、ペーパーでくるみ10分程度おきます。
　　 水気を拭いて、コショウを振り、小麦粉を薄くまぶします。
（２）フライパンにオリーブ油を熱し、かじきを両面焼きます。
（３）オーブントースターの天板の上にオーブンシートを敷き、かじきを並べます。
　　 かじきにケチャップを塗り、玉ねぎの薄切り少々とピーマンの輪切り、
　　 ピザ用チーズをのせます。
（４）900Wで5～6分、1200Wで2分くらい焼き、チーズに焦げ目をつけます。
（５）お皿に盛って出来上がりです。
（６）付け合せのじゃが芋は拍子木に切り、電子レンジで5分加熱した後、
　　 オリーブ油でいためました。

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