おいしい魚屋さん

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いつもは豚肉で作る白菜蒸し。
今日は塩紅鮭で作っちゃいました。
レンジで加熱するだけ～(^^ゞ
ゆずの香りのあんをかけていただきまーすっφ(^∇^ )

さけの白菜サンド ゆずあんかけ

【材料】
白菜…1/4株
塩紅鮭（甘口）…3切
ゆずの絞り汁…1/2個分
ゆずの皮…少々
だししょう油

【作り方】
（１）白菜は洗って、葉と茎に分けます。葉はざく切りに、茎はそぎ切りにします。
（２）紅鮭は骨を取って、厚みが均等になるように1切を4～5つに切ります。
（３）耐熱の皿に白菜＋紅鮭＋白菜＋紅鮭＋白菜となるように、サンドイッチにしていきます。
（４）ふわっとラップをかけて10分加熱！
　　ちょっとおいてから追加で5分加熱します。
　　（ご家庭のレンジで調節してくださいね～。）
（５）出てきた白菜の汁を鍋に移し、だししょう油で味付けして片栗粉であんにします。
　　火を止めたら、ゆずの絞り汁1/2個分を入れてよく混ぜます。
（６）（４）を食べやすい大きさに切り、器に盛ります。
　　その上に（５）のあんと千切りのゆずの皮を盛り付けます。

ゆずの果汁が効いてます。ふんわりあったかい、冬のお惣菜になりました。


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