おいしい魚屋さん

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昨日もご紹介したビッグサイズのかき。
全部で約400ｇくらいあったのだけど、カキフライの残り…
イヤ、このために取り分けたと言っても過言ではアリマセン
そして、お味は!!
めちゃめちゃうまいっ(≧▽≦)ﾉ
どうぞお試しあれ。

かきのオイル漬

【材料】
かき…今回は150ｇくらい
オリーブオイル
赤唐辛子の小口切り
スライスにんにく
しょう油

【作り方】
（１）かきは片栗粉をまぶしてきれいに洗い、水気をよく拭いておきます。
（２）フライパンにかきを入れて、空炒りします。
　　かきがぷっくりふくれてきたら、しょう油を小さじ1程度回しいれて蓋をし、火を止めて1分程度蒸らします。
（３）バットなどにかきを入れて、さましておきます。
（４）すっかり冷めたら、器にかきを入れて、赤唐辛子の小口切り、スライスにんにくを入れ、
　　かぶるくらいのオリーブオイルを注ぎます。
************************************* と、ここでしばし待てっ
冷蔵庫で1日寝かせて下さい。
たまらず食べちゃいそうだけど、そこはガマン。
ほ～ら、おいしいよぉ。


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