おいしい魚屋さん

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先日大量にいただいた明太子…早くべねばっ！
それから厚揚げが残っていたし～、にんじんもあった。
…と、冷蔵庫整理のレシピとなりました。

明太入りの炒り豆腐

【材料】
厚揚げ…１丁
にら…１束
にんじん…1/2本
明太子…30gくらい
だししょう油
サラダ油

【作り方】
（１）厚揚げは油抜きして、手で細かくちぎっておきます。
（２）にんじんは細い千切り！にらは3～4cm長さに切ります。
（３）明太子は真中に包丁目を入れて開き、だししょう油大さじ1で溶いておきます。
（４）フライパンにサラダ油を入れて熱し、にんじん⇒厚揚げ⇒にらの順に炒めます。
（５）全体に火が通ったところで、（３）の明太子を入れて炒め混ぜます。
　　 味をみて、足りなければだししょう油を追加して下さい。

炒り豆腐の厚揚げバージョンφ(^∇^ )
これもおいしいよ。

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