おいしい魚屋さん

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しつこいかなぁ。でもっ!!

仙臺鍋を使ったレシピコンテスト♪
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仙臺鍋のたれは、おさかなshopほか、
さくら野百貨店の地下1階「みそだし処上仙」、松島「むとう屋」でお買い求めいただけます。

今日はまぐろのカルパッチョ。
仙臺鍋のたれとサワークリームがこんなに合うとは！！＼(^o^)／

まぐろの味噌カルパッチョ

【材料】
まぐろ赤身のサク…150～200g
仙臺鍋のたれ
サワークリーム…1/3パック
細ねぎ…2～3本
塩

【作り方】
（１）まぐろ赤身のサクの表面に塩をごくかるく当て、キッチンペーパーにくるんで10分おきます。
（２）お湯を沸かして、（１）のまぐろを湯引きにします。
　　 すぐに氷水に取り、水気をふいておきます。
（３）まぐろを薄くそぎ切りにして、お皿に並べます。
（４）サワークリームに仙臺鍋のたれを少しずつ加えて、ソースを作ります。
（５）厚手のビニール袋に（４）のソースを入れて、端をほんの少し切って穴を開け、
　　 お皿に並べたまぐろの上に絞ります。
（６）小口切りにした細ねぎを散らして、出来上がり！！
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