おいしい魚屋さん

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タコをガーリックで炒めたのっておいしいですよね。
（つまみに最高 (^^ゞ）
で、これをガーリックライスと一緒にできないかなぁと考えて作ってみました。
ステーキ屋さんの最後に出てくるガーリックライスが目標!!
エリンギを輪切りにしたことで、また違った食感になりましたよφ(^∇^ )

たことエリンギのガーリックライス

【材料】
ゆでだこ…150gくらい
エリンギ…1パック
ニンニクのみじん切り…１～2かけ分
塩・コショウ
（あればクレージーソルト）
しょう油・オリーブ油
赤唐辛子の小口切り…お好みで
乾燥パセリのみじん切り

【作り方】
（１）たこは５㎜幅に、エリンギの茎部分は輪切りにします。
　　笠の部分は角切にしておきます。
（２）フライパンにオリーブ油とニンニクのみじん切り、お好みで赤唐辛子の
　　小口切りを入れて火にかけます。
にんにくはたっぷりの方がおいしいです。
（３）香りがたってきたら、たことエリンギを加えて炒めます。
（４）たことエリンギに火が通ったら、温かいご飯を入れて炒めます。
（５）仕上げにパセリのみじん切りを加えて、ひとまぜしたら鍋肌からしょう油を小さじ1回しいれ、
　　香りをつけます。