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Posted by だてBLOG運営事務局 at

2007年09月17日

おいしい「もどき」(^^)v

キッシュが好きです。
でも、パイ皮を解凍して、器に合わせて伸ばして、カットして…という手間がめんどうなので、
え～い、それじゃぁ中身だけ!! と思って作ったのがコレface10

秋さけとエリンギのキッシュもどき

【材料】
秋さけ…２切
エリンギ…１パック
グリーンアスパラ…細め３～４本
生クリーム…５０ｃｃ
卵…１個
ピザ用チーズ…適宜
塩・コショウ・顆粒コンソメ

【作り方】
（１）さけは皮と骨を除き、１切を４つにそぎ切りにしておきます。
　　塩少々を振ってペーパーでくるみ、１０分くらい置きます。
　　そのあと、コショウを振っておきます。
（２）エリンギは食べやすい大きさに裂きます。
　　グリーンアスパラは斜め薄切りいします。
（３）フライパンに油を熱し、（２）を炒め、かる～く塩・コショウをします。
（４）（３）のフライパンをきれいにしてサラダ油を足し、（１）のさけをソテーします。
（５）ボウルに卵を溶き、顆粒のコンソメをほんの少し入れて良く混ぜます。
　　この中に生クリームを入れて、軽く混ぜ、チーズを加えます。
（６)器に野菜とさけを入れ、（５）のソースをかけて、オーブントースターで加熱します。
　　きれいな焼色がついたら出来上がりicon28  


Posted by mi-ki at 06:42 │Comments(0) │さけ
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