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Posted by だてBLOG運営事務局 at

2007年09月07日

新しモノ好き

ちょっと変わったモノや新発売のモノ、初めて見たモノ…。
ついつい手にとってしまう、さかなやさんです。
全部買うってことじゃないけど。
値段が折り合えば、即買いです(^^ゞ

先日、前々から聞いていた「空芯菜」を発見!!
もちろん、即買いicon05

空芯菜は中華圏の南方で良く食べられている野菜。
茎が中空になっています。
アクのない野菜なので、そのまま炒めて食べる事ができると
袋に書いてありました。

そこで………あさりと一緒に炒めてみました。
ササッとできますよ～(^^)v
お味はナンプラーでicon22
屋台風の味になったかなぁ？？

あさりと空芯菜の炒め物

【材料】
あさり…200g
空芯菜…1袋
にんにくのみじん切り
赤唐辛子の小口切り
ごま油・サラダ油
ナンプラー…大さじ1
みりん…小さじ1
日本酒…大さじ1

【作り方】
（１）あさりは貝同士をこすり合わせてよく洗い、水気を切っておきます。
（２）空芯菜は、3～4cm長さに切り、茎の部分と葉を分けておきます。
（３）フライパンにごま油とサラダ油を半々に入れ、にんにくと赤唐辛子を入れて
　　火にかけます。香りがたってきたら、あさりを入れていためます。
（４）フタをして加熱し、あさりの口が開いてきたらフタを取って、空芯菜の茎の部分、
　　葉の部分の順に炒めます。
（５）さっと炒めたら、ナンプラー、みりん、酒を合わせておいたものをまわし入れ、
　　味付けをします。
  


Posted by mi-ki at 07:02 │Comments(1) │あさり
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