おいしい魚屋さん

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いか大根を食べたいけど、時間がないっっ…という時にどうでしょー?!
大根を短冊に薄切りにして、炒め煮にしたから、時間がかからないで食べられますよ～(^^)v

いかと大根の炒め煮

【材料】（2人分）
いか…1杯
大根…お好みの量
細ねぎ…適宜
ゆず胡椒
だし醤油
みりん

【作り方】
（１）いかは内臓をはずし、食べやすい大きさに切っておきます。
　　今日は胴だけを皮をむいて使いましたが、もちろん下足をいれてもOKです。
（２）大根は5～6㎝長さの短冊に切ります。
（３）細ねぎは小口切りにしておきます。
（４）ゆず胡椒小さじ半分をみりん小さじ1で溶き、だし醤油をあわせます。
（５）油を入れたフライパンで、まず大根を炒めます。
　　透き通ってきたらOK。別の器に一旦移しておきます。
（６）油を足していかをサッと炒め、火が通ってきたら（５）の大根を戻し、（４）のたれを回しいれます。
　　汁気がなくなればでき上がり
　　だし醤油は少しでいいです♪（ゆず胡椒の塩分が強いので!!）
（７）仕上げに細ねぎの小口切りをのせます。