おいしい魚屋さん

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梅雨前の、一年で一番いい季節
こんな季節にはなぜかしらエスニックものが食べたくなります。

たことトマトのエスニック炒め

【材料】
ボイル真だこの足…3本
セロリ…1本
トマト…中1個
調味料
　・ナンプラー
　・チリソース
　・みりん
にんにくスライス
赤唐辛子小口切

【作り方】
（１）たこの足は薄めのぶつ切りにしておきます。
（２）セロリは筋を除き、茎の部分は斜め切りに、葉はザク切りにします。
（３）トマトは皮をむき、横半分に切って種を取り一口大に切ります。
　　※トマトの種をつけたままだと、汁気が出すぎます。
（４）調味料を合わせておきます。
（５）フライパンににんにく・赤唐辛子を入れ、サラダ油を入れて火にかけます。
（６）香りが立ってきたら、（１）のたこをサッと炒め、セロリ・トマトも加えて強火で火を通します。
　　※スピードが勝負
（７）あわせた調味料を入れて味付けします。

チリソースと赤唐辛子が入っているので、どちかと言えば「おつまみ」系ですね～
ビールがすすみました(#^.^#)
お子様には、加減してあげてくださいね。