おいしい魚屋さん

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お休みが続くと、昼ごはんの用意がタイヘンというお母さんも多いのでは？
そんな時、冷蔵庫にある材料で作れる炒飯は便利ですよね～!(^^)!
わかめの炒飯

今回は鮭を使ったけど、たらこや明太子でもおいしいよ～
【作り方】
（１）わかめは水で戻して、細かく切っておきます。
（２）塩鮭は焼いてほぐしておきます。鮭フレークやほぐしたたらこ・明太子でもOK
（３）冷ごはんはレンジで温めておきます。
（４）ごはんに溶いたたまごを混ぜ合わせます。
（５）（４）のご飯をフライパンでパラパラになるように炒めます。はじめは「もったり」していますが、火を通すうちにご飯に絡まった卵でパラパラになります。
（６）わかめ・鮭を入れてさらに炒めます。
（７）塩・コショウで味付けし、最後におしょう油少々を鍋肌に回しいれて、香ばしい味付けにします。

※塩鮭を焼くときには、多めに焼いて粗くほぐし、冷凍保存しておくと便利です。
　鮭の皮は、身から外してさらにパリッとするまで焼いて切っておけば、お茶漬けにもってこいですよ～