おいしい魚屋さん

上記の広告は、30日以上更新がないブログに表示されています。
新たに記事を投稿することで、広告を消すことができます。  

ほたるいかの味噌バター
3月から6月までの季節限定品、ほたるいか
酢味噌あえ（これも近々にご紹介します）で食べることが多いけど、この味噌バターはご飯のおかずやおつまみにぴったり!!

【作り方】
①　ほたるいかは、目・口をはずしておきます。
②　あわせ調味料（味噌大さじ１・しょう油小さじ１・みりん大さじ１）を混ぜておきます。
③　フライパンにバター大さじ１とオリーブオイル小さじ１、お好みでみじん切りのにんにく少々を入れて火にかけます。
④　バターが溶けてきたら、ほたるいかを入れて炒め、②のあわせ調味料で味付します。
⑤　できあがりに細ねぎの小口切りを散らします。